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網(wǎng)站首頁(yè) ◇ 技術(shù)支持 ◇ 新方案！食品中紅2G（酸性紅1）的檢測(cè)方案新鮮出爐
紅2G是一種工業(yè)合成色素，屬于偶氮類(lèi)染料，又名酸性紅1或食品紅10。由于其價(jià)格低廉，著色力強(qiáng)，常被不法商販用于食品加工。人食用紅2G后可能會(huì)引起食物中毒，長(zhǎng)期食用甚至?xí)掳?/p>
2007年歐盟27國(guó)宣布禁止在食品中使用紅2G，隨后中國(guó)、美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)家也明確禁止食品中使用紅2G。目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有出臺(tái)相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
方法優(yōu)勢(shì)：
迪馬科技開(kāi)發(fā)的《食品中紅2G（酸性紅1）的檢測(cè)》方案，具有以下優(yōu)勢(shì)：
(1) 采用乙醇、乙腈和水提取，ProElut PWA-2固相萃取柱凈化，HPLC-PDA檢測(cè)；
(2) 具有提取方法簡(jiǎn)單、回收率高、凈化效果優(yōu)異、方法穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)；
(3) 方法定量限0.1 mg/kg。
以下為詳細(xì)解決方案，敬請(qǐng)參考！
食品中紅2G(酸性紅1)的檢測(cè)——HPLC-SPE法
1、適用范圍
本方案適用于鹵雞腿、火腿（肉腸）、棗、酸奶及紅酒中紅2G的檢測(cè)。方法定量限是0.1 mg/kg。
2、標(biāo)準(zhǔn)品配置
標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：準(zhǔn)確稱(chēng)取酸性紅1標(biāo)準(zhǔn)品，用10%甲醇水溶液分別配制成1000 μg/mL和10 μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。
3、提取
3.1 鹵雞腿、火腿（肉腸）
(1) 取1.0 g樣品，加入1 g C18粉末，加入20 mL提取液A*，振蕩2 min，60 ℃水浴超聲提取10 min，6000 rpm下離心2 min，收集上清液；
(2) 向下層殘?jiān)屑尤?0 mL提取液A*，振蕩2 min，60 ℃水浴超聲提取15 min，6000 rpm下離心2 min；
(3) 再向下層殘留物，加入10 mL提取液A*按(2)重復(fù)提取一次，合并三次上清液，6000 rpm下離心2 min，收集上清液；
(4) 在35 ℃水浴條件下，減壓蒸至約12 mL，再加入3 mL甲酸混勻，待凈化。
3.2 棗
(1) 1.0 g樣品，加入20 mL提取液A*，振蕩2 min，60 ℃水浴超聲提取10 min，6000 rpm下離心2 min，收集上清液；
(2) 取下層殘留物，加入10 mL提取液A*，振蕩2 min，60 ℃水浴超聲提取15 min，6000 rpm下離心2 min；
(3) 再向下層殘留物，加入10 mL提取液A*按(2)重復(fù)提取一次，合并三次上清液，6000 rpm下離心2 min，收集上清液；
(4) 在35 ℃水浴條件下，減壓蒸至約12 mL，再加入3 mL甲酸混勻，待凈化。
3.3 酸奶
(1) 1.0 g樣品，加入20 mL提取液A*，振蕩2 min，60 ℃水浴超聲提取10 min，6000 rpm下離心2 min，收集上清液；
(2) 在35 ℃水浴條件下，減壓蒸至約7 mL，再加入1.5 mL甲酸混勻，待凈化。
3.4 紅酒
取1.0 mL樣品，加入0.3 mL甲酸混勻，待凈化。
*提取液A：取100 mL乙醇和50 mL乙腈，混勻，取140 mL乙醇：乙腈（2：1）混合溶液，加入60 mL水和2 mL氨水，混勻。
4、凈化——ProElut PWA-2 150 mg/6 mL(Cat.#65815)
(1) 活化：依次用5 mL甲醇、5 mL10%甲酸水活化，棄去流出液；
(2) 上樣：將待凈化液加入柱中，棄去流出液；
(3) 淋洗：依次加入5 mL 水、5 mL甲醇，棄去流出液；
(4) 洗脫：加入6 mL15%氨水甲醇溶液洗脫，收集流出液；
(5) 定容：將洗脫液在50 ℃下氮吹至約300 μL，用流動(dòng)相定容至1 mL，供HPLC分析。
5、色譜條件
色譜柱：Diamonsil C18(2), 250 × 4.6 mm, 5 μm(Cat.# 99603)
流 速：1.0 mL/min
進(jìn)樣量：20 μL
柱 溫：35 ℃
檢測(cè)器：PDA 534 nm
流動(dòng)相：A：0.02 mol/L 乙酸銨溶液 B：乙腈
梯度設(shè)置
| 時(shí)間（min） | 0 | 12 | 16 | 18 | 28 |
| A（%） | 95 | 70 | 63 | 95 | 95 |
| B（%） | 5 | 30 | 37 | 5 | 5 |
6、添加回收結(jié)果
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食品中紅2G（酸性紅1）的檢測(cè)相關(guān)產(chǎn)品信息
| 貨號(hào) | 名稱(chēng) | 規(guī)格 |
| 樣品前處理 | ||
| 65815 | 混合型弱陰離子交換反相柱 ProElut PWA-2 | 150 mg/6 mL, 30/pk |
| 63182 | C18填料粉末 | 100 g |
| 244358 | 12管防交叉污染真空SPE萃取裝置 | 12位 |
| 4803 | 1,3,6 mL柱管通用連接器 | 15/pk |
| 4806 | 考克(控制流量) | 15/pk |
| 99011 | 真空/正壓兩用泵，無(wú)油 | 1/pk |
| 99013 | 抽濾瓶套裝 (包括硅橡膠管2米,2L抽濾瓶及橡膠塞) | 1/pk |
| 30039 | 針頭式過(guò)濾器 Nylon | 13 mm,0.22 μm 100/pk |
| 30040 | 針頭式過(guò)濾器 Nylon | 13 mm,0.45 μm 100/pk |
| 色譜柱 | ||
| 99603 | 通用型反相液相色譜柱 Diamonsil C18(2) | 250 × 4.6 mm ID, 5 μm |
| 標(biāo)準(zhǔn)品 | ||
| 12-NG-BS135-1G | 紅2G [3734-67-6] | 1 g |
| HPLC溶劑·緩沖鹽·離子對(duì)試劑 | ||
| 50101 | 乙腈 HPLC級(jí) | 4 L |
| 50102 | 甲醇HPLC級(jí) | 4 L |
| 50108 | 乙醇 HPLC級(jí) | 4 L |
| 50144 | 甲酸HPLC級(jí) | 50 mL |
| 50138 | 醋酸銨HPLC級(jí) | 100 g |
| 通用色譜產(chǎn)品 | ||
| 52401B | 瓶架/藍(lán)色 | 50 孔 |
| 52401A | 瓶架/白色 | 50孔 |
| 1034 | 樣品瓶（棕色/螺紋） | 2 mL, 100/pk |
| 1035 | 樣品瓶蓋/含墊（已經(jīng)組裝） | 100/pk |
| H80465 | HPLC 進(jìn)樣針 | 25 μL |
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